230 recettes de déjeuner pauvres en glucides, composées par Bart van Dijk
Pour beaucoup, le déjeuner est le moment le plus difficile de la journée sans glucides : le pain est rapide, mais provoque un coup de fatigue l'après-midi. Ces recettes prouvent qu'on peut faire autrement.
Pensez aux salades-repas au poulet ou au saumon, aux soupes onctueuses, aux wraps de laitue et aux bols riches en protéines. Tout est préparé à partir d'ingrédients non transformés et soutient un équilibre hormonal stable.
Beaucoup de recettes se préparent la veille et s'emportent au travail. Chaque plat indique les calories, protéines, lipides et glucides nets par portion.
Aubergine grillée aux pois chiches, tahini et grenade
Avocat avec salade de thon
Avocat farci aux Crevettes
Bateaux de Laitue à la Dinde avec Radis et Germes
Bol de ceviche de poisson blanc avec avocat et citron vert
Bol de courgettes, feta et pois chiches aux pistaches
Bol de Quinoa aux Pois Chiches et Poivron
Bol de Quinoa aux Pois Chiches et Poivrons Rôtis
Bol de Quinoa avec Pois Chiches Rôtis et Avocat
Broccolisoep met oude kaas en geroosterde amandelen
Burrata au fenouil émincé, mûres et noisettes
Cabillaud aux Légumes Sautés
Carpaccio de betterave au fromage de chèvre, noix et roquette
Carpaccio de bœuf à la roquette, parmesan et mayonnaise à la truffe
Ceviche de bar à l'avocat, citron vert et coriandre
Chèvre chaud, poire pochée et noix sur lit de mâche
Cocktail de Crevettes et Avocat sur Laitue Romaine
Coppa aux figues grillées, roquette et pecorino
Crevettes avec Courgetti
Crevettes Grillées sur Salade de Fenouil et Orange
Cuisses de Poulet à l'Avocat
Curry de Lentilles et Pois Chiches avec Épinards
Curry de Poulet à la Noix de Coco avec Chou-fleur
Dinde Vitello Tonnato avec câpres
Falafel Cuite au Four avec Taboulé de Chou-fleur
Filet de poulet aux carottes rôties et vinaigrette de tahini
Filet de Poulet en Tranches avec Roquette et Pignons de Pin
Frittata aux épinards et champignons
Fromage Blanc aux Avocats
Fromage blanc aux Concombres et Poivrons
Fromage Blanc aux Noix
Gamba's in knoflookolie met geroosterde spitskool en citroen
Gambas grillées à la pastèque, feta et menthe
Gaspacho à la burrata, basilic et huile d'olive
Gegrilde halloumi met geroosterde paprika, rode ui en muntdressing
Gegrilde-courgettesalade met ricotta, munt en pijnboompitten
Gerookte-forelsalade met rode biet, appel en mierikswortel
Gerookte-kipsalade met avocado, komkommer en zonnebloempitten
Geroosterde-bietensalade met geitenkaas, walnoot en veldsla
Gevulde avocado met gerookte makreel, radijs en bieslook
Goedgevulde kippensoep met prei, wortel en knolselderij
Halloumi grillé à la pastèque, olives et menthe
Jambon serrano au melon galia, mozzarella de bufflonne et basilic
Lanières de Bifteck aux Légumes Sautés
Lanières de Steak sur Salade
Maquereau aux radis et roquette
Maquereau fumé avec concombre et avocat
Maquereau fumé avec concombre, avocat et aneth
Maquereau Fumé avec Salade de Concombre
Maquereau fumé avec salade fenouil-pomme et aneth
Morue au Four avec Gremolata au Citron et Aneth
Noix de Saint-Jacques avec Purée de Petits Pois, Lard et Menthe
Omelette aux épinards et tomates
Omelette avec épinards, tomate et fromage de chèvre
Omelette fermière
Panzanella aux tomates, mozzarella et basilic
Patate douce rôtie aux pois chiches épicés et yaourt au tahini
Pâté de Maquereau sur Salade
Petites Crêpes de Sarrasin avec Maquereau
Petits Roulés de Viande Fumée avec Fromage Blanc
Poivrons Farcis au Bœuf et Pignons
Portobellos farcis au fromage de chèvre, noix et thym sur lit de roquette
Poulet Fumé aux Asperges Vertes
Poulet fumé avec salade de fenouil, pomme et noix
Poulet grillé aux pêches, roquette et pignons de pin
Poulet Grillé avec Roquette et Tomates Cerises
Poulet grillé avec salade mélangée
Rosbif aux betteraves rouges, roquette et yaourt au raifort
Rouleaux de Saumon Fumé
Rundercarpaccio met rucola, cherrytomaat, Parmezaan en pijnboompitten
Salade au poulet grillé et noix de pécan
Salade avec Tranches de Boeuf
Salade caprese avec mozzarella, tomate et pignons de pin
Salade César au poulet et parmesan
Salade César avec Poulet Grillé et Avocat
Salade d'été avec maquereau fumé
Salade d'œufs aux germes et à la ciboulette dans des feuilles de laitue
Salade d'Œufs avec Avocat et Cresson Alénois
Salade d'Œufs et Avocat sur Gâteaux de Riz
Salade de Betteraves avec Fromage de Chèvre, Noix et Vinaigrette au Miel
Salade de betteraves rôties au poulet fumé et vinaigrette à la moutarde
Salade de calamar grillé aux haricots verts et citron
Salade de Carpaccio avec Roquette
Salade de chèvre avec courgette grillée, roquette et noix de pécan
Salade de chou-fleur rôti au thon, câpres et citron
Salade de crabe au fenouil, pomme et mayonnaise au citron vert
Salade de Crabe, Avocat, Mangue et Coriandre
Salade de Crevettes au Curry
Salade de crevettes avec avocat, fenouil et citron vert
Salade de crevettes avec avocat, little gem et citron vert
Salade de crevettes avec concombre, avocat et aneth
Salade de Crevettes avec Mangue et Avocat
Salade de Crevettes et Mangue
Salade de crevettes, avocat et laitue little gem
Salade de Dinde
Salade de Dinde aux Avocats
Salade de Dinde avec Avocat et Graines de Courge
Salade de fenouil grillé aux haricots blancs et pecorino
Salade de filet de poulet avec avocat, épinards et graines de courge
Salade de fromage de chèvre avec courgette grillée et noix
Salade de Légumes Rôtis au Houmous
Salade de lentilles à la feta, paprika et persil
Salade de lentilles au maquereau fumé, radis et aneth
Salade de Lentilles avec Avocat et Noix
Salade de lentilles avec betterave rouge et fromage de chèvre
Salade de lentilles avec chou-fleur rôti, grenade et tahini
Salade de lentilles avec feta et poivron grillé
Salade de lentilles avec légumes grillés et féta
Salade de lentilles avec poivron rôti, concombre et feta
Salade de Lentilles Béluga avec Potimarron Rôti et Féta
Salade de Maquereau
Salade de Maquereau aux Pommes
Salade de Maquereau avec Avocat et Poivron Rôti
Salade de Maquereau avec Céleri
Salade de maquereau avec fenouil et aneth
Salade de Maquereau avec Fenouil, Pomme et Aneth
Salade de Maquereau Fumé au Fenouil et à l'Aneth
Salade de maquereau fumé aux endives, pomme et noix
Salade de maquereau fumé avec betterave et noix
Salade de Maquereau Fumé avec Pomme
Salade de Maquereau Fumé et Avocat
Salade de Mozzarella de Bufflonne et Tomate
Salade de Patate Douce Rôtie et Feta
Salade de pois chiches avec avocat, concombre et menthe
Salade de pois chiches avec concombre, tomate et feta
Salade de pois chiches avec poivron, concombre et féta
Salade de Potimarron Rôti avec Féta, Noisettes et Sauge
Salade de poulet asiatique au chou pointu, carotte et vinaigrette au sésame
Salade de poulet aux avocats
Salade de Poulet aux Avocats et Noix
Salade de Poulet aux Noix de Pécan
Salade de poulet avec avocat et graines de courge
Salade de poulet avec avocat, concombre et graines de tournesol
Salade de poulet avec bulbe de fenouil, orange et amandes
Salade de Poulet Fumé
Salade de poulet fumé avec little gem, noix de pécan et grenade
Salade de Poulet Grillé aux Noix
Salade de Poulet Grillé avec Avocat
Salade de Poulet Grillé avec Avocat et Graines de Courge
Salade de poulet grillé, sucrine, sauce aux anchois et parmesan
Salade de quinoa à la feta
Salade de Quinoa aux Légumes Rôtis
Salade de Quinoa aux Pois Chiches et Grenade
Salade de Quinoa avec Pois Chiches, Concombre et Menthe
Salade de Quinoa Colorée au Poulet
Salade de quinoa méditerranéenne aux pois chiches
Salade de Restes au Thon
Salade de rosbif à la vitello, roquette et câpres
Salade de Sardines aux Haricots Blancs et Roquette
Salade de Saumon
Salade de Saumon Sauvage avec Grenade et Graines de Courge
Salade de Steak avec Roquette, Parmesan et Citron
Salade de steak avec roquette, parmesan et noix
Salade de Thon
Salade de thon au céleri
Salade de thon avec avocat, concombre et œuf
Salade de Thon avec Câpres, Concombre et Œuf Dur
Salade de Thon avec Haricots Blancs et Câpres
Salade de thon avec haricots blancs et roquette
Salade de thon avec haricots blancs, oignon rouge et persil
Salade de thon avec haricots blancs, roquette et oignon rouge
Salade de Thon avec Œuf Dur et Épinards
Salade de Thon dans des Feuilles de Laitue
Salade de Thon dans des Poivrons
Salade de Thon dans le Poivron
Salade de Thon en Coupes de Laitue
Salade de Thon et Haricots Blancs avec Oignon Rouge et Tomate
Salade de Thon Méditerranéenne
Salade de Truite Fumée avec Pommes et Aneth
Salade fraîche de poulet avec fenouil et pomme
Salade grecque au poulet, féta et olives
Salade Grecque aux Pois Chiches
Salade grecque avec féta, concombre et olives
Salade grecque avec poulet grillé et feta
Salade méditerranéenne de thon aux olives et féta
Salade Niçoise (sans pommes de terre)
Salade Niçoise au Thon avec Haricots Verts et Olives
Salade niçoise au thon, haricots verts et œuf
Salade niçoise au thon, oeuf, haricots verts et anchois
Salade niçoise met tonijn, sperziebonen, ei en olijven
Salade Poulet-Avocat
Salade poulet-avocat en barquettes de laitue croustillante
Salade thaïe de bœuf avec concombre, coriandre et citron vert
Salade tiède de choux de Bruxelles à la pancetta croustillante et aux noisettes
Salade Tiède de Poulet avec Pois Chiches et Tahini
Salade van geroosterde pompoen met feta, pompoenpitten en rucola
Salade Waldorf au poulet fumé, raisins et noix
Sardines avec Salade de Fenouil et Orange
Saumon fumé au carpaccio de courgette, câpres et aneth
Saumon fumé aux rubans de concombre
Saumon Sauvage avec Salade de Fenouil et Concombre
Sauté de Tempeh avec Bok Choy
Soupe Crémeuse de Courge à la Noix de Coco
Soupe crémeuse de courgette aux haricots blancs
Soupe de chou-fleur avec amandes grillées et huile d'olive
Soupe de chou-fleur avec halloumi grillé et za'atar
Soupe de Courge au Lait de Coco et Graines de Courge
Soupe de courge butternut au coco, graines de courge grillées et feta
Soupe de courgette avec truite fumée
Soupe de courgettes au basilic, haricots blancs et fromage de chèvre
Soupe de Lentilles au Curcuma et à la Noix de Coco
Soupe de Lentilles Corail au Gingembre, Carotte et Curcuma
Soupe de lentilles corail avec poivron grillé et cumin
Soupe de Lentilles Corail Crémeuse
Soupe de Lentilles Rouges au Lait de Coco
Soupe de Lentilles Rouges avec Poivron Grillé, Yaourt Grec et Menthe
Soupe Thaïe au Poulet avec Lait de Coco et Feuilles de Citron Vert
Taboulé de Quinoa avec Menthe, Persil et Feta
Tartare de bœuf aux cornichons, câpres et jaune d'œuf
Tartare de saumon à l'avocat, concombre et sésame
Tartare de Thon avec Concombre et Wakamé
Tortilla de courgette et oignon avec salade de tomates
Truite fumée au fenouil, radis et crème au raifort
Truite Fumée aux Concombres
Truite fumée avec betteraves, pomme et raifort
Truite Fumée sur Mâche avec Grenade
Vitello tonnato aux câpres et à la roquette
Witte-bonensalade met feta, tomaat, rode ui en oregano
Wortel-gembersoep met rode linzen en koriander
Wrap Omelette avec Poulet et Avocat
Wraps de Carpaccio avec Tapenade de Truffe et Roquette
Wraps de Poulet et Avocat dans des Feuilles de Salade
Wraps de Salade avec Dinde Biologique, Houmous et Crudités