Les recettes de Bart
Détachez le filet de maquereau fumé de la peau et divisez-le en gros morceaux ; retirez les arêtes éventuelles. Coupez le concombre en lanières fines ou en demi-lunes et l'avocat en tranches.
Répartissez la salade mâche sur une assiette et disposez le concombre et l'avocat entre les feuilles. Disposez les morceaux de maquereau dessus pour qu'ils soient bien répartis.
Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette fraîche et versez-la sur l'assiette. Hachez finement l'aneth et parsemez-en la salade en dernier. La combinaison de poisson gras et d'avocat fournit une bonne quantité de graisses saines et vous maintient rassasié longtemps.
