Les recettes de Bart
Préchauffez le four à 200 degrés et placez un papier de cuisson sur une plaque. Lavez la demi-courgette et le demi-poivron. Retirez les graines du poivron et coupez les deux légumes en dés égaux d'environ deux centimètres.
Répartissez la courgette et le poivron coupés en une seule couche sur la plaque de cuisson. Glissez la plaque au centre du four et rôtissez les légumes pendant vingt minutes. À mi-cuisson, remuez bien les dés pour assurer une cuisson uniforme.
Retirez les légumes rôtis du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, placez la salade mélangée dans un grand bol. Ajoutez la courgette et le poivron tièdes à la salade, versez l'huile d'olive et mélangez bien.
Répartissez la salade préparée sur une assiette plate ou dans un plat peu profond. Déposez le houmous au centre sur le dessus des légumes. Servez le plat immédiatement.
