Les recettes de Bart
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Coupez l'avocat sur une planche à découper en petits cubes réguliers et réservez. Faites griller les graines de courge brièvement dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles commencent légèrement à éclater. Laissez ensuite les graines refroidir complètement.
Versez le fromage blanc biologique dans un grand bol. Saupoudrez généreusement de curcuma sur le fromage et mélangez bien l'ensemble jusqu'à obtenir une couleur homogène. Incorporez délicatement les cubes d'avocat. Assurez-vous que les morceaux d'avocat restent intacts.
Répartissez le mélange de fromage en portions égales dans les bols. Saupoudrez les graines de courge refroidies sur le dessus pour plus de texture. Finalisez le plat en assaisonnant avec une pincée de sel de mer celtique.
Servez le plat immédiatement. Ce repas peut être consommé immédiatement comme déjeuner riche en protéines, mais convient également à être conservé au réfrigérateur dans un récipient couvert pour plus tard.
