Les recettes de Bart
Écalez les deux œufs biologiques cuits durs et placez-les dans un récipient spacieux. À l'aide d'une fourchette, écrasez les œufs en gros morceaux pour que la salade conserve une bonne texture. Ensuite, cueillez la chair de la demi-avocat et écrasez-la sur une planche à découper ou dans un petit bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez l'avocat écrasé au récipient contenant les œufs. Versez immédiatement le jus de citron dessus. Cela donne une saveur fraîche et empêche l'avocat de brunir rapidement. Saupoudrez la pincée de flocons de piment et mélangez bien jusqu'à obtenir une salade d'œufs homogène.
Prenez les deux gâteaux de riz complet ou gâteaux de sarrasin et disposez-les côte à côte sur une assiette. Prélevez la salade d'œufs et répartissez-la uniformément sur les deux gâteaux. Étalez le mélange avec le dos d'une cuillère ou un couteau jusqu'aux bords.
Servez les gâteaux garnis immédiatement après la préparation pour que le fond reste bien croustillant et ne ramollisse pas à cause de l'humidité de la salade. Prenez les gâteaux à la main et mangez-les immédiatement.
