Les recettes de Bart
Rincez le demi-concombre sous l'eau froide et séchez-le. Coupez le légume en deux dans la longueur et coupez la pulpe en petits cubes réguliers. Placez les noix mélangées non salées et les pacanes sur une planche à découper et hachex-les avec un couteau de chef en morceaux grossiers.
Mettez le fromage blanc biologique dans un grand bol de mélange et ajoutez la pincée de curcuma. Remuez avec une cuillère vigoureusement, de sorte que l'épice soit bien répartie et que le fromage prenne une couleur jaune pâle uniforme.
Ajoutez les cubes de concombre préparés et les noix hachées au fromage blanc assaisonné. Mélangez délicatement tout ensemble jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Saupoudrez finalement une petite quantité de sel de mer celtique sur le mélange et remuez une dernière fois rapidement pour distribuer le sel.
Répartissez le mélange sur des assiettes ou des bols. Servez le plat directement ou mettez-le dans un récipient bien fermé pour le manger froid plus tard.
