Les recettes de Bart
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les crevettes à feu vif pendant deux minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez-les refroidir un moment.
Coupez le fenouil en fines lamelles et l'avocat en morceaux. Répartissez la mâche sur une assiette et disposez le fenouil et l'avocat dessus.
Disposez les crevettes sur la salade. Mélangez le reste de l'huile d'olive avec le jus de citron vert et un peu de sel pour faire une vinaigrette fraîche et versez-la dessus. Finissez avec de la coriandre grossièrement déchirée. Les crevettes fournissent des protéines maigres et l'avocat des graisses saines, ensemble un déjeuner léger mais satisfaisant.
