Les recettes de Bart
Coupez la little gem en bâtonnets et répartissez-les sur une assiette. Coupez l'avocat et le concombre en tranches et disposez-les.
Chaffez la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et pressez l'ail dedans. Faites cuire les crevettes deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et juste cuites; assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez les crevettes chaudes sur la salade. Mélangez le reste de l'huile d'olive avec une bonne dose de jus de citron vert, du sel et du poivre pour obtenir une vinaigrette fraîche et versez-la sur l'assiette. Terminez avec de la coriandre fraîche grossièrement déchirée pour une note aromatique et estivale.
