Les recettes de Bart
Rincez les pois chiches à l'eau froide et laissez-les bien égoutter. Coupez le concombre en dés et l'avocat en morceaux.
Mettez la roquette dans un bol et ajoutez les pois chiches, le concombre et l'avocat. Les pois chiches fournissent des protéines végétales et des fibres, tandis que l'avocat apporte des bonnes graisses.
Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et un peu de poivre noir et versez-le sur la salade. Remuez délicatement pour que l'avocat reste intact. Déchirez les feuilles de menthe dessus pour une touche fraîche et servez immédiatement.
