Les recettes de Bart
Épluchez le petit oignon rouge et hachez-le finement. Lavez les deux grands poivrons rouges et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les tiges, les membranes blanches internes et les graines libres à l'intérieur, de sorte qu'il ne reste que des barquettes propres et creuses.
Ouvrez les deux boîtes de thon et versez complètement l'eau. Versez le thon égoutté dans un bol et effilochez les morceaux avec une fourchette. Ajoutez l'oignon rouge haché, la cuillerée à soupe de mayonnaise sans sucre et une pincée de curcuma. Mélangez l'ensemble bien pour former une salade de thon homogène.
Posez les quatre moitiés de poivron avec la face ouverte vers le haut sur un plan de travail ou une planche à découper. Répartissez la salade de thon avec une cuillère uniformément sur les espaces creux des poivrons. Tassez légèrement la farce afin qu'elle reste bien fixée dans le légume.
Pour terminer, saupoudrez un peu de sel de mer celtique sur la farce pour plus de saveur. Servez les poivrons farcis immédiatement comme déjeuner, ou rangez-les couverts au réfrigérateur jusqu'au moment de manger.
