Les recettes de Bart
Lavez le concombre et le poivron rouge. Divisez le concombre dans le sens de la longueur, retirez les graines aqueuses avec une cuillère et coupez la chair en petits cubes réguliers. Retirez la tige et les graines du poivron rouge et coupez-le également en cubes de la même taille.
Mettez le fromage blanc dans un bol et délayez-le légèrement avec une cuillère. Ajoutez le concombre et le poivron coupés, puis mélangez délicatement l'ensemble pour que les légumes soient bien répartis dans le fromage.
Assaisonnez le mélange en ajoutant le piment de Cayenne, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien le tout et goûtez pour vérifier que l'assaisonnement vous convient. Placez ensuite le bol au réfrigérateur pendant cinq à dix minutes pour que les saveurs se développent.
Sortez le mélange froid du réfrigérateur. Versez le fromage blanc préparé dans un plat propre ou répartissez-le directement sur les assiettes et servez immédiatement.
