Les recettes de Bart
Saupoudrez le filet de poulet de sel et de poivre et faites-le cuire dans une poêle avec un trait d'huile pendant environ six minutes de chaque côté. Laissez la viande reposer, puis coupez-la en lanières.
Répartissez la salade mélangée sur une assiette. Coupez l'avocat en tranches et coupez les tomates cerises en deux; disposez-les sur la salade. Faites griller brièvement les graines de courge dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles commencent à craquer.
Fouettez l'huile d'olive avec le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette lisse. Disposez les lanières de poulet sur la salade, versez la vinaigrette et saupoudrez enfin les graines de courge grillées sur le tout.
