Les recettes de Bart
Assaisonnez le filet de poulet avec du sel, du poivre et la moitié de l'origan. Chauffez une poêle grill à feu moyen avec un peu d'huile d'olive et faites griller le poulet pendant environ six minutes par côté. Laissez ensuite la viande reposer quelques minutes sous un papier d'aluminium.
Pendant ce temps, coupez la tomate en quartiers, le concombre en demi-lunes et l'oignon rouge en fines lamelles. Mettez tout dans un saladier et mélangez avec les olives.
Fouettez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin rouge, le reste de l'origan, du sel et du poivre pour faire une vinaigrette et versez-la sur la salade. Coupez le poulet en lanières, disposez-le sur la salade et émiettez la feta par-dessus.
