Barts Rezepte
Rühren Sie die Chiasamen in die Kokosmilch ein und fügen Sie den Zimt hinzu. Rühren Sie nach fünf Minuten nochmals gut durch, damit keine Klumpen entstehen. Abdecken und mindestens eine halbe Stunde quellen lassen, oder bereiten Sie den Pudding am Vorabend zu.
Die Chiasamen nehmen die Flüssigkeit auf und schwellen zu einem Pudding mit cremiger Konsistenz. Chiasamen liefern Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und Omega-3-Fettsäuren.
Rühren Sie die Mandelbutter kurz vor dem Servieren ein. Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und verteilen Sie sie zusammen mit einer Handvoll grob gehackter Mandeln über den Pudding. So bekommen Sie ein süßes Frühstück ohne Zuckerzusatz.
