Barts Rezepte
Nehmen Sie einen sauberen, verschließbaren Behälter oder ein Glas und gießen Sie hier die zweihundert Milliliter Kokosmilch hinein. Fügen Sie die drei Esslöffel Chiasamen zur Flüssigkeit hinzu. Rühren Sie die Mischung sofort kräftig durcheinander mit einem Löffel oder einer Gabel, sodass die Samen gut durch die Milch verteilt sind und keine Klumpen entstehen.
Lassen Sie die Mischung zehn Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen und rühren Sie sie dann nochmals kräftig durch, um zu verhindern, dass die Chiasamen auf den Boden sinken. Verschließen Sie den Behälter oder das Glas mit einem Deckel. Stellen Sie alles in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens eine Nacht quellen, sodass die Samen die gesamte Flüssigkeit aufnehmen und eine feste Struktur bilden.
Nehmen Sie kurz vor der Mahlzeit die fünfzig Gramm frische Erdbeeren heraus. Waschen Sie die Früchte gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Stück Küchenrolle trocken. Entfernen Sie die grünen Kelche mit einem Schälmesser und schneiden Sie die Erdbeeren in Viertel oder dünne Scheiben.
Holen Sie den kalten Chia-Pudding aus dem Kühlschrank und entfernen Sie den Deckel. Verteilen Sie die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig über die Oberfläche des gequollenen Puddings. Servieren Sie das Gericht sofort aus dem Behälter oder füllen Sie es in eine Frühstücksschale.
