Barts Rezepte
Geben Sie die Chiasamen und die Kokosmilch in eine Schüssel oder ein Einweckglas und rühren Sie gut um. Rühren Sie nach fünf Minuten noch einmal gut um, damit keine Klümpchen entstehen.
Decken Sie den Pudding ab und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde oder am liebsten über Nacht im Kühlschrank gelieren bis zu einer dicken, glatten Konsistenz.
Schneiden Sie die halbe Mango in Würfel. Schöpfen Sie den gelatierten Chia-Pudding in ein Glas oder eine Schüssel.
Verteilen Sie die Mangowürfel darauf und beenden Sie das Ganze mit frischem Limettenzest für einen erfrischenden Geschmack. Kühl servieren.
