Barts Rezepte
Lassen Sie die weißen Bohnen gut abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Halbmonde und halbieren Sie die Kirschtomaten.
Geben Sie die Rucola in eine große Schüssel und heben Sie die Bohnen, Zwiebel und Tomaten darunter. Lassen Sie den Thunfisch kurz abtropfen und zerbröckeln Sie ihn in groben Stücken über den Salat.
Mischen Sie das Olivenöl mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer einfachen Vinaigrette und träufeln Sie sie über das Ganze. Heben Sie den Salat vorsichtig um, damit der Thunfisch nicht auseinander fällt, und würzen Sie eventuell noch mit etwas zusätzlichem Pfeffer ab.
