Sommerlicher Salat mit geräucherter Makrele

Waschen Sie den Radieschenbund unter kaltem Wasser und schneiden Sie die Radieschen in hauchdünne Scheiben. Schneiden Sie die Salatgurke in gleichmäßige, kleine Würfel. Hacken Sie den frischen Dill fein mit einem Kochmesser. Überprüfen Sie die geräucherte Makrele sorgfältig auf eventuell verbliebene Gräten und zerteilen Sie den Fisch mit den Fingern in grobe Stücke.

Stellen Sie danach die Dressing her. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die zwei Esslöffel Olivenöl mit dem Esslöffel Apfelessig. Schlagen Sie dies mit einer Gabel gut durch, bis die Flüssigkeiten vollständig vermischt sind. Rühren Sie dann den feingehackten Dill in diese Mischung.

Nehmen Sie eine große Salatschüssel und geben Sie den gemischten Salat hinein. Fügen Sie die Radieschenscheiben und die Gurkenwürfel zu den Blättern hinzu. Gießen Sie die vorbereitete Essigdressing über das Gemüse und vermischen Sie alles gründlich, damit der Salat gleichmäßig mit der Flüssigkeit bedeckt ist.

Verteilen Sie den zubereiteten Salat auf die Teller oder präsentieren Sie das Ganze in der großen Schüssel. Legen Sie die Stücke der geräucherten Makrele vorsichtig oben auf das Gemüse, damit der Fisch nicht zu weit auseinander fällt. Servieren Sie das Gericht sofort.