Barts Rezepte
Lösen Sie das geräucherte Makrelenfilet von der Haut ab und verteilen Sie es in groben Stücken; entfernen Sie eventuell vorhandene Gräten. Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen oder Halbmonde und die Avocado in Scheiben.
Verteilen Sie den Feldsalat auf einem Teller und ordnen Sie Gurke und Avocado dazwischen an. Legen Sie die Makrelenstücke obenauf, sodass sie schön verteilt liegen.
Rühren Sie das Olivenöl mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem frischen Dressing an und träufeln Sie dieses über den Teller. Hacken Sie den Dill fein und streuen Sie ihn zuletzt über den Salat. Die Kombination aus fetthaltigen Fischen und Avocado liefert reichlich gesunde Fette und hält Sie lange satt.
