Barts Rezepte
Schneiden Sie die reife Avocado in der Mitte durch, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus. Geben Sie dies zusammen mit den zwei Handvoll frischem Spinat und einem kleinen Schuss Wasser in einen Mixer. Mixen Sie das Ganze auf höchster Stufe, bis eine glatte, gleichmäßige grüne Creme ohne grobe Stücke entsteht.
Geben Sie den vollfetten Quark in eine große Schüssel. Fügen Sie die gerade zubereitete grüne Creme hinzu. Rühren Sie das Gemisch gut durch, bis der Quark vollständig grün gefärbt ist und der Spinat und die Avocado vollständig in der Milchspeise aufgelöst sind.
Verteilen Sie den gemischten Quark gleichmäßig auf zwei Schüsseln. Streuen Sie die vier Esslöffel Hanfsamen und die zwei Esslöffel Kürbiskerne über die Oberseite beider Portionen für zusätzliche Textur.
Streuen Sie abschließend eine Prise Zimt über das Ganze. Servieren Sie die Quarkschüsseln sofort, solange die Mischung noch kühl ist und die Samen und Kerne ihre Knusprigkeit behalten haben.
