Griechischer Joghurt mit Walnüssen und Leinsamen

Zerbrechen Sie die dreißig Gramm Walnüsse in grobe Stücke oder hacken Sie diese kurz mit einem scharfen Messer. Rösten Sie die Stücke falls gewünscht einige Minuten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, um den Geschmack zu vertiefen. Nehmen Sie die Pfanne vom Feuer und lassen Sie die Nüsse auf einem kalten Teller vollständig abkühlen.

Geben Sie die zweihundert Gramm Vollfett-Griechischen Joghurt in eine große Frühstücksschüssel. Rühren Sie den Joghurt zunächst kurz kräftig mit einem Löffel durch, damit die Struktur glatt und gleichmäßig wird, bevor die trockenen Zutaten hinzukommen.

Streuen Sie den Esslöffel gebrochene Leinsamen über den gerührten Joghurt. Rühren Sie dies mit sanften Bewegungen gleichmäßig ein, damit die Samen gut in der Milch verteilt sind und etwas Flüssigkeit aufnehmen können.

Verteilen Sie abschließend die abgekühlten Walnussstücke über die Oberseite der Joghurtmischung. Servieren Sie das Ganze sofort, damit die Nüsse ihre knusprige Textur behalten und nicht durch den Joghurt weich werden.