Chia-Pudding mit Blaubeeren

Nehmen Sie ein sauberes, verschließbares Glas oder eine Schüssel und geben Sie die drei Esslöffel Chiasamen hinein. Gießen Sie die zweihundert Milliliter ungesüßte Mandelmilch hinzu und rühren Sie das Ganze sofort gründlich mit einem Löffel durch. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen von Chiasamen auf dem Boden kleben bleiben, damit die Mischung eine gleichmäßige Struktur erhält.

Stellen Sie die Mischung zehn Minuten beiseite und rühren Sie sie danach nochmals kräftig durch, um zu verhindern, dass die Samen auf den Boden sinken. Verschließen Sie das Glas oder decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie diese in den Kühlschrank. Lassen Sie den Pudding mindestens vier Stunden, aber vorzugsweise eine ganze Nacht lang, völlig aufquellen.

Holen Sie den aufgequollenen Chia-Pudding aus dem Kühlschrank, wenn dieser die gewünschte Dicke erreicht hat. Waschen Sie die fünfzig Gramm Blaubeeren unter fließendem kalten Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen.

Verteilen Sie die gewaschenen Blaubeeren in einer gleichmäßigen Schicht auf der Oberseite des Puddings. Streuen Sie abschließend den Esslöffel Hanfsamen über das Obst und servieren Sie das Gericht direkt.