Barts Rezepte
Mischen Sie am Vorabend die Chiasamen, die ungesüßte Mandelmilch und eine Prise Zimt in einer Schüssel oder einem verschließbaren Glas. Rühren Sie das Ganze sofort gründlich um, damit die Samen die Flüssigkeit gut aufnehmen können.
Warten Sie etwa zehn Minuten und rühren Sie die Mischung dann erneut kräftig um, um zu verhindern, dass die Chiasamen verklumpen. Decken Sie die Schüssel oder das Glas ab und lassen Sie es die ganze Nacht im Kühlschrank ruhen, um langsam aufzuquellen.
Holen Sie den aufgequollenen Pudding am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank. Rühren Sie den vollfetten Griechischen Joghurt mit einem Löffel gleichmäßig in die Chia-Mischung ein, bis eine cremige und gebundene Konsistenz entsteht.
Schöpfen Sie das Frühstück bei Bedarf in eine Servierschüssel. Garnieren Sie das Ganze, indem Sie die frischen Blaubeeren und die Kürbiskerne über der Pudding-Oberseite verteilen, und servieren Sie sofort.
