Barts Rezepte
Waschen Sie die vier großen Romana-Salatblätter und tupfen Sie sie vorsichtig trocken. Schneiden Sie die halbe Paprika in kleine, gleichmäßige Würfel. Zerdrücken Sie die halbe Avocado mit einer Gabel fein zu einer frischen Guacamole.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf dem Herd und braten Sie die hundertfünfzig Gramm mageres Rinderhackfleisch krümelig an. Geben Sie die feingehackte Paprika, den halben Teelöffel Kreuzkümmel und das halbe Teelöffel Paprikapulver zum Fleisch hinzu. Braten Sie alles noch einige Minuten weiter, bis das Hackfleisch vollständig gar ist und die Paprika weich geworden ist.
Legen Sie die trockenen Salatblätter wie offene Taco-Schalen nebeneinander auf einen Teller. Verteilen Sie die warme Hackfleischmischung gleichmäßig über die vier Blätter. Schöpfen Sie zum Abschluss die zerdrückte Avocado als Garnierung oben auf das Fleisch in jedes Salatblatt.
Servieren Sie das Gericht sofort nach dem Füllen. Greifen Sie die Blätter mit der Hand und essen Sie sie, solange das Fleisch noch warm ist und der Salat seine knusprige Struktur bewahrt hat.
