Barts Rezepte
Die Thunfischdose in einem Sieb gut abtropfen lassen, damit so wenig wie möglich Flüssigkeit übrigbleibt. Den Staudensellerie waschen und mit einem scharfen Messer in sehr feine Würfel schneiden. Die große rote Paprika waschen, in der Länge halbieren und die weißen Samenlisten und Samen sorgfältig entfernen. Das frische Schnittlauch schneiden oder in kleine Ringe hacken.
Den abgetropften Thunfisch in eine große Schüssel geben und die Fischstücke mit einer Gabel etwas auseinander zupfen. 1 Esslöffel Bio-Mayonnaise, den feingehackten Staudensellerie und das geschnittene Schnittlauch zum Thunfisch hinzufügen. Alles kräftig durchmischen, bis ein cremiger und zusammenhängender Salat entsteht.
Die zwei gereinigten Paprikahälften mit der offenen Seite nach oben auf ein Schneidebrett legen. Den Thunfischsalat in die Paprikaschoten füllen und die Füllung gleichmäßig auf beide Hälften verteilen. Den Salat mit der Rückseite eines Löffels leicht andrücken, so dass die Paprikaschoten großzügig und kompakt gefüllt sind.
Die gefüllten Paprikahälften auf einen Teller verschieben. Das Gericht sofort kalt servieren oder abgedeckt im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
