Barts Rezepte
Lassen Sie den Thunfisch in Wasser in einem Sieb gut abtropfen. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit mit der Rückseite eines Löffels fest heraus, damit der Salat nicht zu nass wird. Waschen Sie gleichzeitig den Staudensellerie unter dem Wasserhahn, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie die Stangen in sehr feine Würfel.
Geben Sie den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel und zerlegen Sie den Fisch mit einer Gabel in kleinere Stücke. Fügen Sie den fein gehackten Staudensellerie, das extra native Olivenöl und den Zitronensaft hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz und frisch gemahlenenem schwarzem Pfeffer ab.
Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig miteinander. Tun Sie dies mit Vorsicht, damit der Thunfisch seine Struktur behält und der Salat keine cremige Paste wird. Achten Sie darauf, dass die feuchten Zutaten und Gewürze gleichmäßig über dem Fisch verteilt sind.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie den Salat fünfzehn bis dreißig Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden. Holen Sie den Thunfischsalat aus der Kühlung und servieren Sie ihn sofort.
