Barts Rezepte
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und belegen Sie ein Backblech mit Backpapier. Waschen Sie den Brokkoli und Blumenkohl und tupfen Sie die Röschen gründlich mit Küchenpapier trocken. Vermischen Sie das Keltische Meersalz, die Kurkuma und den schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie das Olivenöl und die Hälfte der Gewürzmischung hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Verteilen Sie den gewürzten Brokkoli und Blumenkohl in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech. Tupfen Sie das Lachsfilet trocken und reiben Sie den Fisch mit dem Rest der Gewürzmischung ein. Legen Sie den Lachs neben das Gemüse auf das Backblech.
Schieben Sie das Backblech in die Mitte des Ofens. Rösten Sie den Lachs und das Gemüse in 15 Minuten gar. Der Fisch ist fertig, wenn er innen noch hellrosa ist und das Gemüse leicht gebräunte Ränder hat.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Verteilen Sie das Lachsfilet und das gerosteте Gemüse auf einem Teller und servieren Sie sofort.
