Barts Rezepte
Hole das Bio-Rinderfilet aus dem Kühlschrank und reibe es auf beiden Seiten mit der Prise Kurkuma ein. Wasche den gemischten Salat, lass ihn gut abtropfen und stelle sicher, dass die Radieschen in dünne Scheiben geschnitten sind.
Stelle eine Pfanne auf hohe Hitze und lass die Pfanne gut heiß werden. Erhitze ein wenig vom Olivenöl in der Pfanne und brate das Rinderfilet auf beiden Seiten etwa zwei Minuten pro Seite braun an.
Hole das Rinderfilet direkt aus der Pfanne und lege das Fleisch auf ein Schneidebrett. Lass das Fleisch einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können. Schneide das Rinderfilet danach mit einem glatten Messer in dünne Streifen.
Verteile den gemischten Salat auf zwei Teller und streue die Radiescenscheiben und die Pinienkerne darüber. Lege die Rinderfiletstreifen oben auf den Salat, besprenge das Ganze mit dem restlichen Olivenöl und würze es mit einer Prise Keltisches Meersalz.
