Quark mit Sonnenblumenkernen

Spüle die frischen Himbeeren vorsichtig unter fließend kaltem Wasser ab und lass sie gut in einem Sieb abtropfen. Nimm zwei große Schüsseln und verteile den Vollfetten Quark in gleichen Portionen. Streiche die Oberfläche des Quarks mit einem Löffel leicht glatt.

Streue die abgetropften Himbeeren über den Quark. Füge direkt die rohen Sonnenblumenkerne hinzu, indem du diese gleichmäßig über die beiden Portionen verteilst. Verrühre die Zutaten nach Wunsch kurz und luftig, damit alles gut verteilt ist, aber die frischen Früchte ganz bleiben.

Vollende die Portionen, indem du den Zimt gleichmäßig über den Quark stäubst. Streue abschließend eine feine Messerspitze Keltisches Meersalz über das Ganze. Dieses kleine Stückchen Salz hebt den Geschmack der Gewürze und der Früchte direkt hervor.

Stelle die Schüsseln direkt auf den Tisch. Serviere das Gericht kalt und genieße den Quark sofort, bevor die Milchprodukte außerhalb des Kühlschranks zu sehr aufwärmen.