Vollfett-Quark mit Blaubeeren

Waschen Sie die frischen Blaubeeren unter kaltem fließendem Wasser und lassen Sie sie in einem Sieb gut abtropfen. Nehmen Sie die rohen Walnüsse und hacken Sie diese mit einem Messer in grobe Stücke auf einem Schneidebrett.

Geben Sie den Vollfett-Französischen Quark in eine geräumige Rührschüssel. Fügen Sie hier den Teelöffel Zimt und eine Messerspitze Keltisches Meersalz hinzu. Rühren Sie alles mit einem Löffel kräftig durch, bis die Gewürze gleichmäßig im Quark verteilt sind.

Geben Sie dann die abgetropften Blaubeeren und die grob gehackten Walnüsse zum Quarkmengsel hinzu. Heben Sie diese Zutaten vorsichtig unter den gewürzten Quark, damit die Beeren ganz bleiben und alles gut durcheinander gemischt ist.

Verteilen Sie das Quarkmengsel zum Abschluss gleichmäßig auf zwei Schüsseln. Servieren Sie es direkt, damit die Walnüsse ihre knackige Struktur behalten und der Quark bei einer kühlen Temperatur genossen werden kann.