Barts Rezepte
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Waschen Sie die Blätter des Römersalats unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken. Gießen Sie das Wasser aus den Dosen Thunfisch vollständig ab, damit der Salat fest bleibt. Schneiden Sie die rote Zwiebel so fein wie möglich, schneiden Sie die Salzgurken in sehr kleine Würfel und hacken Sie die frische Petersilie fein.
Geben Sie den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel und zupfen Sie den Fisch mit einer Gabel etwas auf. Fügen Sie die geschnittene rote Zwiebel und die feingeriebene Salzgurke zur Schüssel hinzu. Fügen Sie dann die zuckerfreie Mayonnaise hinzu und rühren Sie alles kräftig durch, bis eine gut vermischte Masse entsteht.
Vollenden Sie den Thunfischsalat, indem Sie die Geschmacksmacher hinzufügen. Streuen Sie eine Prise Kurkuma und die frisch gehackte Petersilie über die Mischung und rühren Sie alles noch einmal gründlich durch. Schmecken Sie den Salat ab und würzen Sie ihn mit Keltisches Meersalz und eventuell etwas schwarzem Pfeffer nach.
Nehmen Sie die getrockneten Blätter des Römersalats und legen Sie diese wie offene Schiffchen auf einen Teller. Verteilen Sie den zubereiteten Thunfischsalat mit einem Löffel gleichmäßig in die Mulden der Salatblätter. Servieren Sie das Gericht sofort.
