Bart's recepten
Verwarm de oven voor op 200 graden. Wrijf de kipdijfilets in met paprikapoeder, oregano, zout en peper en leg ze in een ovenschaal. Snijd de citroen in dikke plakken en verdeel die samen met de gepelde, geplette knoflooktenen en de olijven om de kip heen.
Besprenkel alles met de olijfolie en zet de schaal vijfentwintig minuten in de oven. Kipdij blijft sappiger dan filet en heeft iets meer vet, wat prettig is voor de verzadiging.
Maak ondertussen de sperziebonen schoon en kook ze in vijf tot zeven minuten beetgaar in water met een snuf zout. Giet ze af en schep ze de laatste minuten door het braadvocht in de ovenschaal, zodat ze de citroen- en knoflooksmaak opnemen. Serveer direct uit de schaal.
