Bart's recepten
Roer het chiazaad door de kokosmelk en voeg de kaneel toe. Roer na vijf minuten nog een keer goed door zodat er geen klontjes ontstaan. Dek af en laat minstens een half uur opstijven, of maak de pudding de avond ervoor.
Het chiazaad neemt het vocht op en zwelt tot een pudding met een romige structuur. Chiazaad levert vezels, plantaardige eiwitten en omega-3-vetzuren.
Roer de amandelpasta erdoor vlak voor het serveren. Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel ze samen met een handje grofgehakte amandelen over de pudding. Zo krijg je een zoet ontbijt zonder toegevoegde suikers.
