Bart's recepten
Schep de skyr in een diepe kom. Skyr is van nature eiwitrijk en laag in vet, wat een stevige, verzadigende basis geeft voor een rustige start van de dag.
Hak de amandelen grof en rooster ze samen met de pompoenpitten kort droog in een pannetje tot ze geuren en licht kleuren. Laat ze even afkoelen zodat ze knapperig blijven.
Strooi de geroosterde amandelen en pompoenpitten over de skyr en verdeel de blauwe bessen erover. Bestrooi alles met kaneel en roer vlak voor het eten losjes door elkaar, zodat elke hap een mix van romig, knapperig en fris bevat.
