Bart's recepten
Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking in ruim water met een snuf zout, giet af en houd warm. Snijd de paksoi in de lengte in vieren en snipper de knoflook fijn.
Bestrooi het varkenshaasje met zout en peper. Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan en schroei het vlees rondom dicht; bak het daarna op middelhoog vuur in ongeveer tien tot twaalf minuten net rosé gaar en laat het rusten onder folie.
Verhit de rest van de olie in een wok, bak de knoflook en gember kort aan en voeg de paksoi toe. Roerbak twee tot drie minuten en blus af met de tamari. Snijd het varkenshaasje in plakken en serveer met de paksoi en de zilvervliesrijst.
