Bart's recepten
Bestrooi de kipfilet met zout en peper en verhit een klein beetje van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip in ongeveer zes minuten per kant gaar en laat hem daarna even rusten onder een velletje folie.
Rooster de zonnebloempitten intussen kort droog in een pannetje tot ze geuren. Snijd de komkommer in halve maantjes en de avocado in plakjes, en verdeel de gemengde sla over een bord.
Schik de komkommer en avocado over de sla en strooi de zonnebloempitten erover. Snijd de kip in reepjes en leg die bovenop. Meng de rest van de olijfolie met citroensap, zout en peper en druppel deze dressing over de salade.
