Bart's recepten
Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze licht kleuren en beginnen te knappen. Laat ze afkoelen op een bordje; zo blijven ze knapperig.
Klop in een grote kom een dressing van de olijfolie, het citroensap, de mosterd, zout en peper. De mosterd bindt de dressing en zorgt dat hij aan de sla blijft hangen in plaats van naar de bodem te zakken.
Snijd de gerookte kip in reepjes, halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakken. Snijd de komkommer in halve maantjes.
Schep de sla en de komkommer door de dressing. Verdeel de kip en de avocado erover en werk af met de zonnebloempitten, fijngeknipte bieslook en een draai zwarte peper.
