Bart's recepten
Laat de witte bonen goed uitlekken en spoel ze af onder koud water. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en halveer de cherrytomaatjes.
Doe de rucola in een ruime kom en schep de bonen, ui en tomaatjes erdoorheen. Laat de tonijn kort uitlekken en verkruimel hem in grove stukken over de salade.
Meng de olijfolie met het citroensap, zout en peper tot een eenvoudige dressing en druppel die over het geheel. Schep de salade voorzichtig om zodat de tonijn niet helemaal uit elkaar valt en breng eventueel nog op smaak met wat extra peper.
