Avocado met tonijnsalade

Laat eerst het blikje tonijn goed uitlekken. Snijd de avocado in de lengte doormidden. Draai de helften van elkaar af en verwijder de pit voorzichtig met een lepel. Laat de schil van de avocado zitten, want deze vormt de basis voor het gerecht.

Doe de uitgelekte tonijn in een schaal en trek de vis met een vork los in kleinere stukjes. Voeg hier de eetlepel suikervrije mayonaise aan toe. Meng het geheel stevig door elkaar tot een samenhangende tonijnsalade ontstaat. Breng het mengsel daarna op smaak met een ruime hoeveelheid peper.

Pak de uitgeholde avocadohelften erbij en leg ze stabiel neer op het werkblad. Schep de tonijnsalade met een lepel in de holtes waar de pit zat. Verdeel de salade gelijkmatig over de twee helften en druk het geheel zachtjes aan.

Leg de gevulde avocadohelften op een bord. Serveer het gerecht direct, zodat de avocado mooi groen en vers blijft.