Bart's recepten
Laat het blik tonijn goed uitlekken. Snijd de halve komkommer en de halve avocado in gelijke blokjes. Pers het sap uit de citroen.
Breng een pan met water aan de kook en kook de twee eieren in ongeveer acht minuten hard. Laat de eieren direct schrikken onder koud stromend water, pel de schaal eraf en halveer ze.
Doe de uitgelekte tonijn in een mengkom en voeg de blokjes komkommer en avocado toe. Klop in een apart bakje een dressing van de twee eetlepels olijfolie, het citroensap, zout en peper. Giet deze dressing over het tonijnmengsel en schep alles goed door elkaar.
Verdeel de sla over de borden om een bodem te creëren. Schep het aangemaakte tonijnmengsel op dit bedje van sla. Leg de gehalveerde eieren op het gerecht en serveer direct.
