Bart's recepten
Was het bosje radijs onder koud water en snijd de radijsjes in flinterdunne plakjes. Snijd de komkommer in gelijkmatige, kleine blokjes. Hak de verse dille fijn met een koksmes. Controleer de gerookte makreel zorgvuldig op eventuele achtergebleven graatjes en pluk de vis met je vingers in grove stukken.
Maak daarna de dressing. Meng in een klein schaaltje de twee eetlepels olijfolie met de eetlepel appelazijn. Klop dit met een vork goed door elkaar tot de vloeistoffen volledig gemengd zijn. Roer vervolgens de fijngehakte dille door dit mengsel.
Neem een ruime saladekom en doe hier de gemengde sla in. Voeg de plakjes radijs en de blokjes komkommer toe aan de bladeren. Giet de voorbereide azijndressing over de groenten en schep alles grondig om, zodat de salade gelijkmatig bedekt is met de vloeistof.
Verdeel de aangemaakte salade over de borden of presenteer het geheel in de grote kom. Leg de stukken gerookte makreel voorzichtig bovenop de groenten, zodat de vis niet te ver uit elkaar valt. Serveer het gerecht direct.
