Bart's recepten
Was de blauwe bessen zorgvuldig onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken in een zeef. Pak een ruime ontbijtkom waarin alle elementen straks voldoende ruimte hebben. Roer de amandelboter alvast even krachtig door, zodat deze iets vloeibaarder wordt en direct klaar is voor gebruik.
Schep de volle Griekse yoghurt in de ontbijtkom en strijk de bovenkant met de bolle kant van een lepel enigszins glad. Strooi de haverloze kokos-amandel granola in een egale laag over de yoghurt. Verdeel vervolgens de uitgelekte blauwe bessen over deze krokante laag.
Neem een eetlepel van de amandelboter en laat deze in een dunne straal over de yoghurt, granola en bessen lopen. Pak een snuf kaneel en verdeel dit gelijkmatig over de bovenkant van het gerecht om het geheel af te werken.
Serveer het ontbijt onmiddellijk na de bereiding. Door de kom direct op te dienen, voorkom je dat de granola vocht opneemt uit de yoghurt en blijft de structuur van het gerecht optimaal krokant.
