Bart's recepten
Was de frambozen onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken op een vel keukenpapier. Weeg ondertussen exact tweehonderd gram volvette Griekse yoghurt en twintig gram pompoenpitten af.
Schep de afgewogen Griekse yoghurt in een ruime ontbijtkom. Roer de yoghurt eerst kort en krachtig door met een lepel, zodat de structuur volledig glad en gelijkmatig wordt voordat de rest erbij gaat.
Strooi de pompoenpitten over de gladgeroerde yoghurt. Voeg daarna de uitgelekte frambozen toe aan de kom. Schep het geheel uiterst voorzichtig om, zodat de ingrediënten goed verdeeld raken maar de kwetsbare frambozen heel blijven.
Serveer het gerecht direct na het mengen. Eet de yoghurt meteen op, zodat de pompoenpitten hun knapperige textuur behouden en niet zacht worden door het vocht.
