Bart's recepten
Neem een schoon, afsluitbaar potje of een kom en doe hier de drie eetlepels chiazaad in. Giet de tweehonderd milliliter ongezoete amandelmelk erbij en roer het geheel direct goed door met een lepel. Zorg ervoor dat er geen klontjes chiazaad op de bodem blijven plakken, zodat het mengsel een egale structuur krijgt.
Zet het mengsel tien minuten aan de kant en roer het daarna nog een keer stevig door om te voorkomen dat de zaadjes naar de bodem zinken. Sluit het potje of dek de kom af en plaats deze in de koelkast. Laat de pudding minimaal vier uur, maar bij voorkeur een hele nacht, volledig opstijven.
Haal de opgesteven chiapudding uit de koelkast wanneer deze de gewenste dikte heeft bereikt. Was de vijftig gram blauwe bessen onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.
Verdeel de gewassen blauwe bessen in een gelijkmatige laag over de bovenkant van de pudding. Strooi ten slotte de eetlepel hennepzaad over het fruit en serveer het gerecht direct.
