Bart's recepten
Meng het chiazaad, de biologische volvette kokosmelk, de kardemom en het snufje vanillepoeder in een ruime kom. Roer dit direct stevig door elkaar met een vork of kleine garde om te voorkomen dat de zaden aan elkaar klonteren.
Dek de kom af en zet deze in de koelkast. Laat het mengsel minimaal dertig minuten rusten, zodat de zaden het vocht kunnen opnemen en opstijven. Voor een stevigere structuur kun je het geheel ook een volledige nacht laten staan.
Haal de kom uit de koelkast wanneer de tijd verstreken is en de massa de dikte van een pudding heeft. Roer het geheel nogmaals goed door. Breek de vier gepelde walnoten in grove stukjes en spoel het handje biologische blauwe bessen schoon onder de koude kraan.
Verdeel de chiapudding over een schaaltje of een glas. Garneer de bovenkant met de schone blauwe bessen en strooi de stukjes walnoot eroverheen. Dien de pudding direct op.
