Bart's recepten
Laat de kikkererwten goed uitlekken in een vergiet en spoel ze af onder de koude kraan. Was de halve komkommer en snijd deze in gelijke, hapklare blokjes. Brokkel de feta in kleine stukjes en snijd de vijf olijven in ringetjes of helften.
Neem een ruime kom om de salade in te mengen. Voeg de uitgelekte kikkererwten, de blokjes komkommer, de verkruimelde feta en de gesneden olijven samen. Schep het geheel rustig om, zodat de afzonderlijke ingrediënten goed met elkaar vermengd raken.
Giet de eetlepel olijfolie over het mengsel in de kom. Strooi de oregano eroverheen om het geheel van smaak te voorzien. Roer de salade nogmaals goed door, zodat de olijfolie en de kruiden zich gelijkmatig over de kikkererwten en de groenten verdelen.
Verdeel de aangemaakte salade over een bord of een ondiepe schaal. Serveer het gerecht direct op kamertemperatuur, of bewaar het afgedekt in de koelkast tot het moment van serveren.
