Bart's recepten
Was de vier grote bladeren van de Romeinse sla en dep ze voorzichtig droog. Snijd de halve paprika in kleine, gelijkmatige blokjes. Prak de halve avocado met een vork fijn tot een verse guacamole.
Verhit een koekenpan op het vuur en bak de honderdvijftig gram mager rundergehakt rul. Voeg de fijngesneden paprika, de halve theelepel komijn en de halve theelepel paprikapoeder toe aan het vlees. Bak het geheel nog enkele minuten door totdat het gehakt volledig gaar is en de paprika zacht is geworden.
Leg de droge slabladen als open tacoschelpen naast elkaar op een bord. Verdeel het warme gehaktmengsel gelijkmatig over de vier bladeren. Schep als laatste de geprakte avocado als garnering bovenop het vlees in elk slablad.
Serveer het gerecht direct na het vullen. Pak de bladeren met de hand op en eet ze, zolang het vlees nog warm is en de sla zijn knapperige structuur heeft behouden.
