Bart's recepten
Was de grote bladeren van de Romeinse sla of ijsbergsla grondig onder de koude kraan en dep ze daarna voorzichtig droog met een schone theedoek. Snijd de halve rode paprika in zo dun mogelijke reepjes, rasp de halve wortel fijn en snijd de komkommer in dunne plakjes.
Leg de droge slabladeren plat voor je neer op een werkblad. Besmeer de binnenkant van elk blad gelijkmatig met een halve eetlepel hummus. Verdeel direct daarna de plakjes biologische kalkoenfilet in een enkele laag over de besmeerde bladeren.
Plaats de reepjes paprika, de geraspte wortel en de plakjes komkommer in de lengte bovenop de kalkoenfilet. Strooi tot slot de kiemgroenten over de vulling. Rol de slabladeren vanaf de brede of stevige kant strak en voorzichtig op tot een compacte wrap.
Leg de opgerolde wraps met de naad naar beneden op een platte schaal, zodat ze niet vanzelf openvouwen. Serveer ze in hun geheel of snijd de wraps eenmalig schuin door de helft om ze makkelijker uit de hand te eten.
