Bart's recepten
Spoel de bladeren van de Romeinse sla schoon onder de kraan en dep ze goed droog met keukenpapier. Was de radijsjes en de halve rode paprika. Snijd de radijsjes in plakjes en snijd de paprika in dunne reepjes. Zet de gesneden groenten apart.
Verwarm de gebakken biologische kalkoenreepjes kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Het vlees is al gaar, dus het hoeft alleen lauwwarm te worden. Haal de pan direct van het vuur zodra de reepjes op temperatuur zijn.
Leg de vier slabladeren als open bootjes naast elkaar op een snijplank of bord. Verdeel de opgewarmde kalkoenreepjes in gelijke porties over de bladeren. Verdeel daarna de reepjes rode paprika en de plakjes radijs over het vlees.
Roer de tahin in een klein schaaltje los met een theelepel water, zodat het een schenkbare dressing wordt. Besprenkel de gevulde slabootjes met de tahin. Verdeel tot slot het handje broccolikiemen over de porties en serveer direct.
