Bart's recepten
Pak een ruime kom of een groot glas en doe hier de drie eetlepels chiazaad in. Giet de tweehonderd milliliter ongezoete amandelmelk over het zaad en voeg direct de halve theelepel vanille-extract toe. Roer het geheel krachtig door elkaar met een vork of lepel, zodat er geen klontjes chiazaad op de bodem achterblijven.
Zet het glas of de kom afgedekt in de koelkast. Laat het mengsel minimaal dertig minuten weken, of laat het een hele nacht staan. Het chiazaad neemt in deze tijd het vocht op, waardoor er vanzelf een stevige en geleiachtige massa ontstaat.
Haal de opgesteven chiapudding uit de koelkast. Roer de inhoud nogmaals goed door, zodat de textuur volledig egaal is voordat je verdergaat met de garnering.
Verdeel de honderd gram verse frambozen over de bovenkant van de pudding. Strooi als laatste de eetlepel hennepzaad en het handje amandelschaafsel over het fruit en serveer het gerecht direct.
